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Top articles
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Images de fête: Sweet Bordeaux -6-
Toute la journée du vendredi, PHILIPPE DEJEAN, viticulteur à Bommes (33), représentant SWEET BORDEAUX fut à nos côtés pour la fête des chefs mis en boîtes. Philippe Dejean devant le stand des épices Mais qui est SWEET BORDEAUX ? Nous avons eu l’occasion...
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Lionel Le Calvez était ce soir à la Maison des Cinq Sens pour le vernissage de son exposition
Denis Lacampagne, président des JSA, entouré de l’équipe dirigeante, et du public venu nombreux a salué la présence du peintre Lionel Le Calvez à la Maison des Cinq Sens. Denis Lacampagne a tenu à souligner combien la Maison de quartier était honorée...
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Images de fête: Mille et un contes à table -3-
Charlotte aux fraises, raconte-nous des histoires de fête; fais-nous entrer dans la magie de la cuisine où chaque plat est un voyage. Tu étais partout dans le quartier et te voilà dans ton univers sucré glacé rouge rose velouté. Dis, Charlotte arrête...
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En Avril à la Maison des 5 sens...
Côté Cuisine CUISINE D’OLIVIER Olivier, chef de la M5S, vous invite à cuisiner > Jeudi 28 avril de 19 h 30 à 22 h Salade de carottes confites à la coriandre Boulettes de viande et couscous express Tarif pour 1 séance de 2 h 30 : 34 € adhérents et 36 €...
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Souvenirs de la fête du printemps 2013
La pendule a encore une fois sonné l’heure : celle de la fête du printemps en hommage cette année aux 30 ans en jaune et noir des JSA . La fête organisée par L’ASSOCIATION SAINT-AUGUSTIN 2015 réunissait tous les acteurs de la vie du quartier. Samedi matin,...
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Les desserts vus par Philippe Exbrayat
Toutes les photos qui nous ont été gentiment prêtées sont l'œuvre de PHILIPPE EXBRAYAT . La création de LUC DORIN,maître chocolatier pâtissier, à l'occasion de l'inauguration du jardin d'hiver de la Maison des Cinq Sens et qui a tout naturellement pour...
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Ne vous méprenez pas!à la M5S... Ça mijote!
Malgré le repos apparent auquel les elfes de la cheminée voudraient nous convier après le début des travaux, Charlotte aux fraises, Alice au pays de la cuisine, Perrette et son pot au lait Muk et Luk, ours des glaces Jenna, la belle husky Danièle, Josette,...
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Voyage imaginaire sur des chemins détournés à la lumière des rêves
Dès son enfance au milieu des vignes, V ÉRONIQUE LE PAIRE a trempé ses doigts dans la matière et travaillé à partir des nuances du jus de raisin. Comment s’arrêter en si bon chemin lorsqu’on a abordé avec bonheur la vie dans un monde riche en couleurs...
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Lundi 25 mars, tic, tac c'est l'heure: Ethique et toques
Notre Chef OLIVIER STRAEHLI est un familier de la radio O2 des Hauts de Garonne dont il faut noter la fréquence: 91,3 FM. par exemple, vous pouvez podcaster actuellement son émission sur la pomme dans tous ses états à partir du lien suivant: http://91.121.176.26/o2_radio/emission_la_cuisine_olivier.html...
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Légumes farcis: impressions d'une participante
Ne vous fiez surtout pas à l’intitulé du cours de ce soir-là : « légumes farcis », car avec le chef OLIVIER STRAEHLI il ne sera pas question de tomates, courgettes ou tout autre légume servi habituellement sous ce costume. Il annonce tout de suite la...
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Le scrapbooking à la M5S
Home Sweet Home Casier d'imprimeur, kesako ? Un projet Home déco à partir de tiroirs de meuble d’imprimeur : réalisation sur l'année d’un tableau avec divers projets présentés dans un tiroir de 67 cm sur 42 cm (un tiroir fourni par personne). Nous allons...
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A l’atelier de Claude Eloi :les étapes de restauration d’un siège-2-
Les étapes nécessaires à la restauration d’un siège selon la tradition sont nombreuses et seront réalisées après entretien avec CLAUDE, et évaluation de l’état initial du siège. L’atelier restauration de meubles et récup s’adresse aussi bien aux débutants...
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Balade en Tout Sens dans le Quartier Lescure avec FRANCIS BAUDY
Lorsque nous arrivons au rendez-vous Place des Cèdres, dans le quartier Lescure, FRANCIS BAUDY le collectionneur passionné de cartes postales, bien connu pour sa maîtrise de l’Histoire de nos quartiers est déjà là, à pied d’œuvre recueillant des informations...
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Côté JSA : A table, Monsieur L’Ogre gourmand !-14- et fin
Il était une fois aux JSA les « enfants du mercredi » participant à la fête de printemps du quartier Saint-Augustin et à ses jeux autour de la nourriture. Non loin de là vivaient un Ogre et son Oiseau aussi gourmands l’un que l’autre qui furent invités...
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JEAN-MARC GRUARD expose à la Maison des Cinq Sens : de « L’ACCOMPAGNEMENT » à L’ÉVEIL.
Son exposition est présentée à la M5S du 12 au 30 novembre. Rien n’avait filtré du contenu de l’exposition de JEAN-MARC GRUARD avant le temps de l’accrochage, à l’exception du titre : » l’ACCOMPAGNEMENT ». Ce concept et ses nombreuses déclinaisons présentes...
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Salade jolie, jolie...
En nous proposant pour clore le cycle de cuisine express, « Salades tout en un », le chef Olivier Straeli a certainement pensé aux vacances. Car, quoi de plus agréable, quand la chaleur et le soleil sont au rendez-vous, qu’une salade originale et rafraîchissante....
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Balade en Tout Sens le 2 avril :parcours historique et architectural
Le rendez-vous avait été fixé devant l’église Saint-Pierre afin de déambuler à la découverte de quelques aspects insolites du Vieux Bordeaux du Moyen-âge à nos jours. Nous étions accompagnés de Laurent Péradon, guide et historien passionné de l’association...
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UN PONT PAR-DESSUS L'ATLANTIQUE
Beaucoup étaient venus en amis pour se promener sur le pont enjambant l’Atlantique et faisant lien entre les deux continents. En guise d’invitation au Voyage, nous avons mis pour quelques instants nos pas dans les pas de Françoise Laly . 18 auteurs chiliens...
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Jean-Louis David : Une Maison de quartier au sein d’un quartier dans lequel il fait bon vivre.
Quand il arrive au sein de la Maison de quartier des JSA, Jean-Louis David est en terrain de connaissance. Souriant, décontracté il rit avec les uns, échange avec les autres, écoute, observe, exprime une grande reconnaissance envers l’équipe dirigeante...
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Duos performants pour cakes gourmands -2-
C’est bien connu : se mettre à plusieurs permet d’optimiser les compétences et lorsque les personnes s’entendent pour mener à bien les projets, cela leur donne une efficacité propice à des réalisations variées. Cette soirée-là fut particulièrement réussie...
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Tradition gourmande du cake
Quoi de plus simple qu’un cake en apparence? Quoi de plus approprié pour un petit goûter entre amis,pour une fin de repas léger, pour un en-cas gourmand ? Ici il ne s’agit pas d’un, mais d’une variété de cakes individuels déclinés à partir de multiples...
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ALAIN DE CAL: Bordeaux Couleurs Passion
1- L’histoire d’une passion personnelle qu’il transmet: Les parents d’ALAIN DE CAL avaient un appareil photo Kodak à soufflet. Ses premiers pas en photographie naquirent ainsi, avec de plus, la création d’un labo photo à la maison pour faire ses développements...
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En Mai à la Maison des 5 sens...
Côté Cuisine CUISINE D’OLIVIER Olivier, chef de la M5S, vous invite à cuisiner > Jeudi 15 mai de 19 h 30 à 22 h Gratin d’asperges au parmesan & Ballotine de poissons et mousse d’asperges vertes Tarif pour 1 séance de 2 h 30 : 34 € adhérents et 36 € non...
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La rue Sainte-Catherine avec Yves Simone, Jean-Marc Gruard et la M5S
Avec YVES SIMONE , et JEAN-MARC GRUARD ,nous avons parcouru la rue Sainte Catherine en long, en large et en travers ! Imaginez, un samedi après-midi, début décembre, par beau temps froid, un groupe de 30 personnes emmitouflées, Place de la Comédie puis,...
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En coulisse, Olivier Straehli ...
Je ne pouvais clore ces billets consacrés à ce qui s'est passé lors de l'inauguration du jardin d'hiver de la Maison des Cinq sens sans souligner le rôle d'Olivier Straehli, qui ce soir-là se tenait un peu plus éloigné de la cuisine que d'habitude. Il...