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Top articles
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Martin de La Cave à Part...
Située 11 cours Gambetta, à Talence, à la Barrière Saint-Genès, La Cave à Part est ouverte depuis 2003, à l’initiative de Martin Puyoo. Quand on connaît un peu Martin, on ne doute pas un seul instant qu’un Personnage de cette envergure en ait fait un...
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Images de fête:Et le coup de feu continua l'après-midi -8-
FRÉDÉRIC LAFONT prit le relais dans la course aux saveurs. Il officie habituellement à L’Oiseau Bleu où il a succédé à monsieur Poussard. Le nom de L’Oiseau Bleu a une très belle histoire : celle d’un hommage à la nature, un souvenir d’enfance de son...
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Cuisine Express: Ah! Les bonnes soupes
Certains sont adeptes inconditionnels de la soupe, connaissent ses vertus et la consomment toute l’année ; d’autres la réservent à la saison froide ; d’autres encore l’aiment froide quand il fait chaud. La soupe selon notre chef Olivier Straehli, devient...
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SOS petites mésanges en péril-10-
Saint-Ferme le 7 mai 2011 : le groupe du jour de Balade en Tout Sens a passé la matinée dans l’abbaye de Saint-Ferme et s’apprête, après le pique-nique à continuer le périple consacré à l’art roman quand le regard des participants est attiré par la présence...
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Murielle Navarro, sur le chemin des musées et des artistes
Il était une fois un petit Chaperon, rouge parfois, mais pas toujours. Sous ce chaperon s’est glissée une ELLE qui peut tout aussi bien être vêtue de noir et de blanc car la couleur est son royaume. L’important étant de cheminer et cheminer encore depuis...
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En Tout Sens, balade insolite
Samedi 23 janvier 2010 Une sortie avec Yves Simone Quartier des Chartrons Comme chaque année, une sortie est prise en main par Yves Simone, le fameux guide de TV7, qui nous amènera ce samedi dans un périple curieux et insolite dans le quartier des Chartrons....
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Chronique des oiseaux au fil des saisons: le prunus, refuge des oiseaux-6-
Le prunus , refuge des oiseaux. Prenez un jardin. Plantez le décor : un chêne, un lagerstroemia et un prunus : de ce dernier, chaque année au printemps, nous attendons la floraison ; le merle aussi ; puis vient le feuillage rouge lumière où le merle joue...
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Ambiance de Noël à la M5S
Imperceptiblement, l’ambiance a changé à la M5S. L’automne a laissé la place aux prémices de l’hiver. Les citrouilles du jardin et de la cheminée ne se sont pas transformées en carrosses, mais on sent tout de même que quelque chose se prépare. Les lumières...
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Accord Mets et Vins du 13 mai
Accords Mets et Vins du 13 mai à 20 h MENU PRINTANIER : > Amuse Bouche : Pannacotta de saumon fumé et aromatique de saison > Entrée : Salade printanière d'asperges et de fèves > Plat : Agneau en croute de noix sur gaufre de pommes de terre > Fromage :...
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Lionel Le Calvez citoyen du monde s'arrête à la Maison des Cinq Sens
J’avais par le passé rencontré un drôle de petit bonhomme au fil ténu, épuré, mais résolu, sorti tout droit du monde d’une illustratrice plasticienne nommée Elzbieta : c’était le Troun. Venu de la mer, il partait sur son vélo à la découverte du monde,...
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Images de fête: la pêche à la ligne -1-
Il était un peu moins de midi lorsque de fins gourmets ont pénétré dans la Maison des Cinq Sens et se sont immédiatement dirigés vers la pêche à la ligne. Le flot allait être quasiment ininterrompu jusqu'au soir. Déjà le premier chef s'activait en cuisine...
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Le merle, vu par Josette -4-
Le merle Tous les jours, j’écoute ton concert Tes notes graves, tes notes aigües Tu siffles, tu chantonnes à ciel ouvert Des sons de plus en plus pointus. Je te guette, je cherche ta présence Un froissement de feuilles, un frôlement d’ailes, Et toi tu...
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JACQUELIN DE BOISMENU, à la découverte des vins et de l’âme de leurs terroirs
JACQUELIN DE BOISMENU bénéficie d’une histoire familiale qui l’a entraîné sur les sentiers des terroirs de l’oléiculture et de la viticulture tantôt hors de nos frontières, tantôt dans le Médoc ou dans la vallée du Rhône, avant son installation à Bordeaux...
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A la Maison des 5 Sens« C'est jeudi, c'est ravioli ! »
Le jeudi 17 mars la Maison des Cinq Sens a vu un duo de chefs prendre possession de la cuisine. Karin de la boutique SICILE GOURMANDE, s’est jointe à Olivier pour un cours où l’Italie était à l’honneur. Soirée très colorée, très sympathique : les apprentis...
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Echos de la future Maison des 5 Sens côté cuisine .J-45
Echos de la future Maison des 5 Sens côté cuisine J-45 C’est tout naturellement que nous nous dirigeons aujourd’hui vers la cuisine. Paul Gauguin disait que « cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large » Il faut y ajouter aujourd’hui...
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En tout Sens: Balade œno-touristique
Le 12 mars Jean-Marc Gruard nous a emmenés à Margaux pour une balade touristique, œnologique et patrimoniale autour de plusieurs châteaux ; Labégorce, Lascombes, Clos des Quatre Vents, Rauzan Ségur étaient au programme. En compagnie d’une vigneronne,...
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Programme pâtisserie 2010-2011
SEPTEMBRE : 23 : Un classique : le St Honoré OCTOBRE : 21 : Passion macarons niveau 1 NOVEMBRE : 25 : Variation chocolat débutants DECEMBRE : 2 : C’est la fête : Bûches de Noël JANVIER : 20 : Le temps des rois : frangipane et brioché FEVRIER : 10 : Un...
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Exposition de peintures d'Yvette Cavillac
Vernissage le jeudi 11 janvier à 19 h à la Maison des 5 Sens Quelle belle façon de commencer une nouvelle année pour un peintre que de pouvoir accrocher ses toiles dans un lieu privilégié. Les 5 sens : un cadre, une ambiance, un esprit créatif, une ouverture...
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à propos du 15 novembre: l'eau à la bouche
"Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte, car rappelez-vous, sans un grain de folie, il n'est point d'homme raisonnable". François de La Rochefoucauld Certains lui rendent hommage au point de le sculpter:le poids des statues est considérable!...
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Une soirée concert Jazz and Wine à la M5S
Une soirée aux petits oignons!... et oignons-grelots préparés par OLIVIER en cuisine… Un savant mélange pétillant, festif, envoûtant, entraînant les participants venus nombreux, à profiter du futur jardin d’hiver. Il y avait du monde à la « fenêtre »,...
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ANGEL ACEBO, professeur d'espagnol à la M5S
Il faut l’entendre parler de l’Espagne qu’il a chevillée au cœur et à l’esprit. Il vous dira qu’elle n’est jamais loin de lui, qu’il aime la partager; en emmenant sur les sentiers de découverte de la langue, de la culture et dans la réalité, des personnes...
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Avec Murielle Navarro: de la Maison des Cinq Sens au Château Labottière
La dernière conférence d’art de la saison présentée par MURIELLE NAVARRO fut consacrée à Joseph Kosuth et à l’art conceptuel. http://www.centrepompidou.fr/education/ressources/ENS-ArtConcept/ENS-ArtConcept.htm Par le passé, le CAPC a accueilli une exposition...
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Balade EN TOUT SENS autour de Saint-Seurin et de l'Hôtel Frugès
Dès le premier jour d’octobre, nous voici réunis devant la basilique Saint-Seurin pour une Balade En Tout Sens en compagnie de JEAN-MARC GRUARD et de FRANCIS BAUDY dans ce que l’on nomma autrefois le faubourg Saint-Seurin. FRANCIS BAUDY, collectionneur...
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Jean-Marc Gruard, l'initiateur des balades "En Tout Sens"
Les habitués des Balades "En Tout Sens" savent que l’on reconnaît Jean-Marc Gruard au premier abord, à ses cheveux blonds, sa gentillesse et son sourire accueillants. A chaque début de saison, le programme des sorties est attendu avec impatience. C’est...
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Caroline FRATANI, professeur d'anglais à la M5S
CAROLINE FRATANI, une passionnée de langues, professeur d’anglais à la M5S Caroline nous accueille avec grâce, sourire et dynamisme. Forte de ses nombreuses expériences linguistiques elle exerce comme traductrice et enseigne l’anglais, ici et ailleurs,...