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Ateliers créatifs adultes
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La M5S bouge et le calendrier de la cuisine Express est modifié. A vos agendas ! - Mardi 7 février : les gratins - Mardi 6 mars : la bouchée à la reine maison - Mardi 10 avril : les légumes farcis - Mardi 15 mai : les tartes sucrées et salées - Mercredi...
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Nous pratiquons certaines recettes depuis notre tendre enfance et il s’avère que nous commettons un certain nombre d’erreurs en les réalisant, parole de chef ! En venant nombreux assister à ce cours de cuisine express, les participants connaissant le...
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Tout commence par le plaisir des yeux : il y a d’abord la vue des étalages colorés où se procurer les ingrédients et produits de saison : légumes-fruits, fruits et légumes de saison aux belles couleurs ; puis la disposition sur le plan de travail comme...
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LE 19 JUILLET à 20H 45 SOYEZ TOUS AU RV DEVANT VOTRE POSTE DE TÉLÉ SUR M6 *** VIVEZ L'AVENTURE QUE NOTRE CHEF DE LA M5S OLIVIER STRAEHLI A VÉCUE AUX CÔTÉS DE LISA AFIN DE REPRÉSENTER LA VILLE DE BORDEAUX . *** http://www.m6.fr/emission-un_diner_presque_parfait_la_meilleure_equipe_de_france/...
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Le jeudi 17 mars la Maison des Cinq Sens a vu un duo de chefs prendre possession de la cuisine. Karin de la boutique SICILE GOURMANDE, s’est jointe à Olivier pour un cours où l’Italie était à l’honneur. Soirée très colorée, très sympathique : les apprentis...
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INSOLITE : quand le chef partage sa cuisine… Qu’à cela ne tienne, Olivier s’installe dans la salle d’exposition , avec en toile de fond les photos des « Regards Voyageurs » et quelques soutiens attentifs à la préparation. Sur la table de bistrot, Il prépare...
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SEPTEMBRE : 16 : Trucs et Astuces avec l’éplucheur 30 : Cuisine Express : un plat en 15 min OCTOBRE : 7 : Réussir les conserves maison 14 : Couleur de saison potiron et marron NOVEMBRE : 8 : Cuisine Italienne : les gnocchis 18 : La terrine de Foie gras...
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L’expérience culinaire de la M5S fut novatrice pour une maison de quartier : elle n’a cessé d’évoluer avec Olivier STRAEHLI. Dans ce lieu de rencontre multiculturel s’entremêlent par le biais de son chef, tradition et fantaisie, sérieux et imagination....
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La recette de foie gras de notre chef Olivier : Déclinaison de mille feuilles de foie gras poêlé Les ingrédients - 1 lobe de foie gras frais - 80 g de polenta - 5 échalotes hachées - 2 verres de vin blanc doux - 2-3 figues séchées - 50 g de beurre - Poivre...
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Les dernières photos de notre opération du 15 novembre, avec Michel Portos, William Pencolé et Olivier.
