Apprendre à bien manger aux JSA

Parce qu’aux JSA, on est soucieux de transmettre aux enfants le goût des bonnes choses et des produits de saison cuisinés avec amour, la Maison des Quartier s’est engagée dans un projet intitulé « goûte-moi ça ».  A table !

Organisé dans le cadre d’une collaboration avec la Direction Energie, Ecologie et Développement durable de la ville de Bordeaux, ces ateliers cuisine visent plusieurs objectifs :

• apprendre aux enfants à faire le lien entre leur santé et leur manière de manger ; 
• leur faire découvrir la démarche de production en les sensibilisant à la saisonnalité et à la production locale ;
• oublier définitivement les fraises en hiver grâce aux jeux d’une malle pédagogique qui leur apprendra le cycle naturel des  fruits et légumes ;
• apprendre à cultiver son jardin et ainsi initier les enfants à la découverte de l’environnement, au développement durable et à la culture des légumes qui seront cuisinés ensuite.

Concrètement, les enfants vont donc apprendre plus qu’une recette. Ils commenceront par la découverte des règles de sécurité à connaître avant de mettre son tablier : comment utiliser prudemment un couteau ? Comment se comporter autour de l’espace de cuisson ? Comment limiter les risques sanitaires et ceux liés aux allergies ? Une fois ces règles acquises, place à la recette qui sera suivie d’une dégustation.

En mettant la main à la pâte, les enfants des JSA vont acquérir les bons réflexes tant dans le maniement des ustensiles de cuisine quand dans le choix de leurs produits.

Ces ateliers se déroulent une fois par semaine le mercredi et sont destinés aux enfants de 4 à 6 ans et aux adolescents à partir de 13 ans.