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MAISON DES 5 SENS

La recette d'Olivier : nouilles au combava et lait de coco

5 Mars 2024, 09:47am

Publié par Maison des 5 Sens

le combava est un agrume exotique

le combava est un agrume exotique

Une recette douce inspirée de la cuisine asiatique... Bon appétit !

Ingrédients

  • 250 grammes de nouilles de riz
  • 1 c. à café d'huile de coco
  • 1/2 oignon blanc
  • 150 ml de lait de coco
  • 1/2 piment oiseau (facultatif)
  • 1 c. à café de zeste de combava
  • 2 c. à café de graines de sésame torréfié

Préparation

  1. Faites cuire les nouilles dans l'eau.
  2. Faites chauffer une poêle à feu vif avec l'huile de coco.
  3. Émincez l'ail et l'oignon et faites-les revenir quelques minutes à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. Baissez le feu. Ajoutez le lait de coco.
  5. Faites cuire quelques minutes les graines de sésames en remuant bien.
  6. Servez en saupoudrant les nouilles des graines de sésame.

Où trouver du combava à Bordeaux ?
Dans les boutiques autour du marché des Capuçins à Bordeaux ou dans les magasins Eurasie.

 

 

 

La recette d'Olivier : nouilles au combava et lait de coco

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