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MAISON DES 5 SENS

Je m’installe à la Maison des 5 Sens : histoire de Mini- mini Toques

11 Septembre 2013, 20:04pm

Publié par M5S

Huuuum ! Les bonnes sucettes banane- chocolat !

Dans le cours des Mini-mini Toques, il y a par ordre d’apparition :

Le chef Olivier. C’est lui LE CHEF et il est faut le savoir une fois pour toutes !

Il exige, avec les enfants comme avec les adultes la rigueur nécessaire au bon déroulement d’une recette tout en ayant une attitude attentive à la réussite de chacun.

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Il y a les parents à qui Olivier explique sa manière de procéder, son programme de savoir-être et de savoir-faire, ceux qui choisissent de faire la séance à l’essai avec leur enfant.

Il y a les Mini-mini Toques à l’aise car ayant déjà pris contact la semaine dernière pour un premier cours.

Puis ceux qui se familiarisent.

Lorsqu’on a compris qui est le chef, on commence par apprendre les règles :

Écouter le chef,

Se laver les mains,

Mettre un tablier,

Les couteaux toujours sur le plan de travail : les adultes font confiance aux enfants qui, en retour sont fiers de faire » comme les grands ».

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La séance peut commencer…

Si les adultes participent à la séance, ils mettent la main à la pâte : c’est la règle du jeu. Seul le chef se sert du micro ondes : c’est la règle !

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Les Mini toques dans leur ensemble apprennent aussi à collaborer, souvent deux par deux, à attendre leur tour, à saliver tout en différant la dégustation  d’un ingrédient entrant dans la composition.

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Il y aura bien sûr quelque moustache de chocolat  anticipée, quelque petite maladresse bien vite rattrapée avec le chef.

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Les Mini-mini Toques s’installent autour de la table à l’heure du goûter, fiers de leurs sucettes qu’ils peuvent déguster et/ou emmener à la maison après avoir récapitulé les étapes de la recette.

Puis à la maison, on en parle…on en parle… et on refait, d’accord ?

 

 Les Mini Toques des classes supérieures  cuisinent le matin. Les Mini- mini Toques s’installent dans la cuisine l’après-midi.

FACILE: Le truc d'Olivier: voici comment aider le jus du citron à couler à l'aide d'un couteau

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                                                                                                                              Maïté L

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