fin juin, avec Luc Dorin, les pièces montées

                                                                                   Après avoir écouté les explications du chef et annoté la recette, place à l'action!

du monde dehors

du monde dedans!

Souvent le chef montre

On essaie, on regarde! On doute: C'est bien, chef?

Ce n'est pas ce que vous croyez: le caramel est chaud et on se brûle! ça amuse le chef qui lui aussi, malgré son expérience a quelques marques de guerre!

Des airs de Tour de Pise, parfois des choux montés à l'envers: c'est grave pour le goût, chef?

Pourtant elle avait pris soin de faire la prière du pâtissier amateur!

Le doute...La réflexion avant la décoration.

La satisfaction bien légitime de l'œuvre accomplie: un prototype esthétique même si les choux sont montés à l'envers!

La concentration était maximale.

Reste à peaufiner la déco point par point

Des cœurs se posent, parfois des fleurs. La glace est royale!

Un ange passe...Rendez-vous pour la saison 2011-2012!