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MAISON DES 5 SENS

A l'initiative de la Maison De La Toscane

2 Juillet 2012, 09:59am

Publié par M5S

 

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La MAISON DE LA TOSCANE  a terminé le cycle de ses cours de cuisine à la Maison des Cinq Sens par un dernier atelier de dégustation  ouvert au public.


C’était  l’occasion aussi de faire un geste de solidarité en direction des producteurs du nord-est de l’Italie, gravement sinistrés par les séismes qui ont sévi au mois de mai.

Très affectés par l’effondrement de leurs entreprises  la destruction  des meules et des réserves de parmesan, les producteurs tentaient de reconditionner le fromage pour la vente alors qu’un pan très important de l’économie italienne s’écroule.cuisine-0226.JPG

 


Nous fûmes accueillis par DANIELLE, la directrice de la Maison des Cinq Sens, VIVIANA de La Maison de la Toscane et ISABELLE HERNANDEZ.

 

 

 

cuisine-0236.JPGCette dernière avait concocté de main de chef un flan à la crème de brocolis,

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des tartelettes salées au crostino toscan (foie et légumes), cuisine-0224.JPG

 

cuisine-0228.JPGune salade de pâtes aux tomates confites

 

 

 

 

et pour terminer, une  panna cotta au melon et cheesecake aux biscuits cantuccini (aux amandes) cuisine-0233.JPG

 

le tout arrosé de Vernaccia de San Gimignano .cuisine-0246.JPG

 


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La soirée à laquelle participait OLIVIER STRAEHLI se déroula dans une excellente ambiance.

cuisine-0231.JPG   cuisine-0223.JPG                                                                                    cuisine-0230.JPG


Ce fut  aussi l’occasion de retrouver les produits de la Maison de la Toscane et le livre dernièrement paru:

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                                                                                                                                                 Maïté L

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