Les trucs et astuces de la Maison des 5 Sens 15 Février 2018, 09:24am | Publié par Maison des 5 Sens Le truc de notre pâtissier, Aurélien : Quand vous réalisez une ganache ou un crémeux, ne mélangez pas trop afin d'incorporer le moins d'air possible. Vous garderez ainsi une meilleure texture au moment du refroidissement ! Partager cet article Repost0 « Article précédent Article suivant » Commenter cet article Ajouter un commentaire
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