Un Accord Mets & Vins made in USA

Mardi 24 mars, la Maison des 5 Sens accueillait 20 invités pour partager un repas à l'américaine. Entrée, plat et dessert cuisinés par Olivier Straehli et accompagnés des produits anglo-saxons de Sophie's Store.

En groupe, en duo ou en solo ; en famille ou entre amis, les convives ont, dès 20h, commencé à arriver.
Pas de stand by, ils étaient immédiatement plongés dans l'ambiance "voyage" de la Maison des 5 Sens.
Première destination : la Chine et le Vietnam avec l'exposition photos d'Alain De Cal. Un petit arrêt au duty free, à l'picerie Sophie's Store. Et enfin, départ pour la table américaine.

Olivier présente alors l'Accord Mets et Vins "Londres-New York" avant de lancer son entrée : "Onion rings et Wings de poulet épicés" accompagnés de mayonnaise et ketchup maison. So yummy !

Après cette première dégustation, Martin proposent ses premiers vins rosés.

Chacun s'installe alors autour de cette table décorée "US" en attendant son hamburger ...

Sophie présente son entreprise et ses produits : de retour en France, après avoir passé plusieurs années à San Francisco et Miami, nostalgique et passionnée par cette culture anglo-saxonne, Sophie a donc créé son Épicerie fine anglo-saxonne.

Les premiers hamburgers arrivent, accompagnés de délicieuses potatoes (au persil et thym).
Hamburgers maison :

• steak XXL de Charolais (sauce chipotle), cheddar et emmental, coppa grillée, concombre, salade iceberg, tomate, oignon rouge et purée d'avocat
• Buns au curcuma et curry Kashmiri
• Pour les curieux : Moutarde douce au Miel (Sweet Honey Mustard)

Les assiettes sont vides, c'était délicieux ! Alors, en attendant la suite, à table, on parle Etats-Unis et culture anglo-saxonne !

En cuisine, on prépare le dessert :

• Cheesecake aux agrumes et son biscuit au petit beurre et groseilles.
• Croquant au "peanut butter crunchy" et sa glace Sirop d'érable et noix de pécan caramélisées.

Miam ! Délicieuses gourmandises..!

Ce dîner anglo-saxon est terminé et, je dois l'avouer, je me suis régalée !

Quelques gourmands en profitent pour faire des achats à l'épicerie Sophie's store présente pour l'occasion !

Une belle soirée grâce à :

Sophie's Store :
261 route de Toulouse 33400 Talence
06 88 03 98 81

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Olivier Straehli :

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